毎日の食事のほとんどが輸入品、私たちこれからどうなる?
真剣に考えたい食の未来

～鈴木宣弘 講演会 in 燕三条2023～

『日本の食糧自給率は38%』


日本の食糧自給率は先進国の中で最低の水準となっています。

新潟では豊かな大地の恵みにより、米作りなど『農』が身近にあり、輸入食品に頼っているという現状を感じにくいかもしれません。

しかし、日本の食糧は輸入食品で溢れています。

食は人の心と身体をつくっています。今日食べるものの選択が未来の心と身体をつくり、大切な人の身体を守ることに繋がります。まずは家庭の食卓から、食べるものを変えていくことが日本の食の未来を守ることになります。

『新潟の食から、日本の食を変えていく。』 現在の日本の食と農業の現状を鈴木先生から学び、これからの日本の食の未来を一緒に考えていく機会にしていきましょう。

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